Công dụng: Để bảo quản, chống mốc, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Trạng thái: Dạng hạt tròn màu trắng đến trắng ngà, không mùi, có tính tan mạnh trong nước.
Công thức hóa học: C6H5COONa

Sodium benzoate là một trong số 29 chất được dùng như chất phụ gia thực phẩm. Sodium benzoate là một chất bảo quản vì có khả năng tiêu diệt nấm mốc và vi khuẩn, thường dùng làm chất bảo quản trong các loại bánh kẹo, mứt, nước hoa quả, nước ngọt có gas, các loại nước xốt, súp thịt, ngũ cốc, sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm, thủy sản, nước chấm, sữa lên men, cà phê… 

Quy cách: 25 kg/bao.
Xuất xứ: Hà Lan.