Sản phẩm
Hỗ trợ trực tuyến
Hotline: 0903339895
Khách hàng
Thống kê truy cập
Đang online: 71
Lượt truy cập: 2183093
Sơ đồ đường đi
Chi tiết sản phẩm
Sản phẩm » BÁNH KẸO
Tên Sản Phẩm:Hương thực phẩm
Mô Tả:
Hương liệu trong thực phẩm là những cảm nhận của các giác quan đối với thực phẩm, và được xác định chủ yếu nhờ vào những cảm quan hóa học của vị và mùi. " Hệ thần kinh sinh ba", có nhiệm vụ phát hiện các kích thích hóa học trong miệng và cuống họng, cũng như cảm nhận về nhiệt độ và kết cấu của thực phẩm, đóng một vai trò rất qua trọng trong việc hình thành nhận thức nói chung với thực phẩm.
Có ba loại hương liệu cơ bản trong ngành thực phẩm, được định nghĩa và áp dụng trong khối EU tại Úc.
_ Hương liệu tự nhiên: là những hương liệu thực phẩm thu được từ các nguồn thực vật hay động vật tự nhiên, trải qua những quá trình xử lý vật lý, vi sinh và enzim. Các hương tự nhiên có thể được sử dụng ở ngay trạng thái tự nhiên của chúng, hoặc được xử lý để con người tiêu thụ nhưng tuyệt đối không được chứa bất kì thành phần hương liệu nào " có đặc điểm tự nhiên" hay được "tổng hợp nhân tạo"
_ Hương liệu có đặc điểm tự nhiên: Là những hương liệu thực phẩm thu được nhờ quá trình tổng hợp và cô đặc các chất thông qua các quá trình xử lý hóa lý, có đặc điểm hóa hữu cơ tương tự như các hương liệu tự nhiên, được thiết kế cho con người tiêu thụ. Hương liệu có đặc điểm tự nhiên không được chứa bất kì thành phần nào của "hương liệu nhân tạo"
_ Hương liệu nhân tạo: Là những hương liệu thực phẩm không được nhận biết là hương tự nhiên dành cho con người tiêu thụ, dù có qua xử lý hay chưa. Những hương liệu này được sản xuất qua quá trình chân cất hương và sự điều tiết hóa học hỗ trợ của những chất có nguồn gốc tự nhiên, dầu thô và nhựa than. Mặc dù chúng có sự khác biệt về mặt hóa học, các đặc điểm cảm quan thông thường lại rất giống nhau giữa hương liệu nhân tạo và hương liệu tự nhiên.
Sản phẩm cùng loại:
Glycerine (Glycerol, Glycerin) là một polyol đơn giản, không màu, không mùi, nhớt, được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm. glycerine có Code EU là E422.
CẬP NHẬT NGÀY:
Bột gelatin chính là nguyên liệu thực phẩm được sử dụng như dầu ăn, đường trong quá trình chế biến món ăn, nhất là những món tráng miệng, món bánh, chè, kẹo,…
CẬP NHẬT NGÀY :
Màu thực phẩm là những chất có màu dùng để tẩm ướp các loại thực phẩm. Những thực phẩm như nước ngọt, bánh kẹo, thịt,... Các chất màu được cho vào thực phẩm với mục đích tạo cho sản phẩm có màu đẹp, tắng tính hấp dẫn với người dùng. CẬP NHẬT NGÀY:
Được sử dụng trong quá trình sản xuất các loại bánh không sử dụng được men như các loại bánh bông lan,bánh trứng,chocopie,custard các lọai, bánh bao, biscuit, snack, các lọai bột trộn sẵn, bột chiên giòn các lọai....bột nổi có tác dụng tạo thêm độ xốp của bánh và giữ độ xốp bánh sau khi nướng.
CẬP NHẬT NGÀY:
Đóng vai trò là chất chống oxi hóa, tham gia vào các quá trình tổng hợp enzim sự sống, tăng khả năng miễn dịch Ngoài ra axit này còn được sử dụng để làm chất bảo quản thực phẩm và pha chế đồ uống.CẬP NHẬT NGÀY:
CÔNG TY TNHH Gia Thái
Văn phòng: 85 Nguyễn An Khương, Phường 13, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Tel: (08) 3755 5262 - Fax: (08) 3755 5261
Văn phòng: 85 Nguyễn An Khương, Phường 13, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Tel: (08) 3755 5262 - Fax: (08) 3755 5261
Email: thaisanh@giathai168.com - Website: http://giathai168.com. Designed by Oxygen