Công thức hóa học: C₁₄H₁₈N₂O₅
Aspartame tồn tại ở trạng thái rắn, dạng bột hoặc dạng hạt màu trắng, tan ít trong nước, không mùi.
Aspartame có độ ngọt hơn đường kính 200 - 300 lần. Do vậy chỉ cần một lượng rất nhỏ Aspartame cũng cho độ ngọt tương đương như sử dụng bình thường. Tuy nhiên, vị ngọt của Aspartame thì hơi khác so với vị ngọt của saccharose, chậm hơn lúc đầu nhưng lại kéo dài lâu hơn, để lại vị ngọt lâu trong miệng. Nếu phối trộn Aspartame với acesulfame potassium ( acesulfame K) thì cho vị uống giống như đường và ngọt hơn đường, nên Aspartame thường được kết hợp với acesulfame.
Công dụng: 
Aspartame là một chất tạo vị ngọt thay cho đường Aspartame chứa ít calori hơn đường nhiều ( 4 kilocalori/gram).
Không để lại dư vị hóa chất hoặc vị kim loại khó chịu như một số chất làm ngọt khác, dễ bảo quản và sử dụng, giá thành lại tương đối rẻ so với việc sử dụng đường nên Aspartame được sử dụng như một chất phụ gia trong nhiều loại thực phẩm, từ bánh kẹo, kẹo cao su, đồ uống, sữa chua, các sản phẩm "không đường"... kể cả một số loại thuốc, vitamin bổ sung... Hiện nay, Aspartame đã được cấp phép sử dụng rộng rãi tại hơn 125 quốc gia trên thế giới và hiện diện trong khoảng 6.000 sản phẩm.

Quy cách : 25kg/thùng 
Xuất xứ: Sinosweet - Trung Quốc 

Giá tham khảo:
Áp dụng cho đơn hàng từ:
Cập nhật ngày: