Công thức hóa học: C15H24O
Đặc điểm: là chất rắn dạng tinh thể màu trắng, trắng kem, đôi khi có màu vàng nâu nhạt, có mùi đặc trưng. Tan ít trong nước (<1%), tan vô hạn trong etanol, ether, axetat, axeton, ete và propane – 1,2 – diol, bị tổn thất dưới tác dụng của nhiệt
TBHQ, cũng giống như nhiều loại phụ gia thực phẩm khác, được dùng để tăng thời gian bảo quản thực phẩm, ngăn không cho thực phẩm xuất hiện mùi ôi thiu, hôi thối. Đây là một chất dạng tinh thể, có màu sáng trắng và có mùi nhẹ. Vì là một chất chống oxy hóa, TBHQ có thể bảo vệ những thực phẩm có chứa sắt không bị đổi màu.
Ứng Dụng:
Về cơ bản thì cơ chế của TBHQ cũng giống như các chất chống oxi hóa gốc phenol. Có tác dụng chống oxi hóa rất hiệu nghiệm, được sử dụng rất rộng rãi. Có tác động hiệu quả đối với dầu mỡ đặc biệt là dầu thực vật, sử dụng trong khoai tây chiên, dầu bông, thịt bò viên, ngũ cốc khô, pizza, nước sốt,…
TBHQ thường được dùng để bảo quản thực phẩm có mùi, màu sắc, và hương vị.
+ Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm.
+ Các loại cá phi lê, thủy sản đông lạnh.
Đóng gói: 25 Kg/thùng
Xuất xứ: Châu Âu, Mỹ, Ấn Độ.
Giá tham khảo:
Áp dụng cho đơn hàng từ:
Cập nhật:
Là một trong những hóa chất an toàn nhất và phổ biến nhất hiện nay. Potassium Sorbate được dùng với công dụng là chất bảo quản. Hóa chất được ứng dụng trong các lĩnh vực bảo quản thực phẩm, rượu vang và chăm sóc cá nhân.CẬP NHẬT NGÀY:
Là một chất ức chế hiệu quả sự tăng trưởng của hầu hết các nấm mốc, nấm men và vi khuẩn (có chọn lọc)được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản trong nước giải khát, sữa và các thực phẩm để ngăn chặn sự phát triển vi sinh vật và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.CẬP NHẬT NGÀY:
Sodium erythorbate (E316) là sản phẩm chống oxi hóa, qua đó duy trì màu sắc và mùi vị tự nhiên đặc trưng cho từng loại thủy hải sản, đồ hộp, các sản phẩm thịt và nước giải khát.CẬP NHẬT NGÀY:
Chất bảo quản, chống mốc. Sử dụng bảo quản hầu hết các sản phẩm thuộc ngành chế biến thực phẩm công nghệ (đồ hộp).CẬP NHẬT NGÀY:
Sodium Benzoate chất bảo quản E211 noodle là một loại phụ gia thực phẩm dùng để bảo quản thực phẩm. Kìm hãm sự phát triển của nấm và vi khuẩn trong môi trường acid. Dùng nhiều trong rau trộn dầu giấm, đồ uống có ga, mứt và nước trái cây, dưa chua và gia vị, nước tương, nước mắm, tương ớt... CẬP NHẬT NGÀY:
Vitamin C, sinh tố C hay acid ascorbic, bổ xung vitamin C trong chế biến thực phẩm. tăng khả năng miễn dịch trong nuôi trồng thủy sản . . .CẬP NHẬT NGÀY: